食品机械设备方案模板,食品机械设备方案模板范文

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论述食品机械基本组成,特点及提高我国食品加工机械化意义?
①规范生产程序,保证产品质量,通过设定合理的操作程序,利用机械自动完成作业,因减少了传统生产过程中人的直接参与和操作的随意性,产品质量的均一性更好,卫生质量更高,这是保证产品的标准化这一现代食品工业的重要特征的主要手段。
②降低生产成本,由于劳动生产率和产品质量的提高,加上利用机械可以更为充分合理地使用原料,降低了物耗,使得生产成本得以有效降低。
③减轻了劳动强度,提高了劳动生产率,一个操作人员可以同时管理一台或者几台,甚至一套具有高生产能力的设备。
1、食品工厂机械与设备的特点: (1)不允许破坏原料固有的营养成份,还应增加营养成份。 (2)不允许破坏原料原有的风味。 (3)符合食品卫生。 2、要求: (1)设备的生产能力应满足生产规模的要求。在选择或设计设备时,它的生产能力要与整个生产流程中的其它设备的生产能力相适应,使设备具有zui高的使用效率,不运转的时间减少到zui低限度。 (2)该设备所生产的产品质量应符合标准。 (3)性能可能,具有合理的技术经济指标。该设备还要能够尽可能减少原料和能量的消耗,或有回收装置,保证生产具有zui低的成本。对环境污染小。 (4)为了保证食品生产的卫生条件,这些机械设备应易于拆洗。 (5)一般来说,单机的外型尺寸较小,重量较轻,传动部分多安装在机架上,便于移动。 (6)由于这些机械设备和水、酸、碱等接触的机会较多,要求材料应能防腐防锈,与产品直接接触的部分,应***用不锈钢材料。电动机宜选择防潮式,自控元件的质量良好且具有较好的防潮性能。 (7)由于食品工厂生产的品种和罐型较多,要求其机械设备易于调节、易调换模具、易检修,并尽可能做到一机多用。 (8)要求这些机械设备安全可靠,管理方便,操作简单,制造容易和投资较少
食品安全设施设备清单?
食品安全检测仪器:这些设备用于检测食品中的各种化学成分和污染物,如农药残留、兽药残留、食品添加剂等。常用的食品安全检测仪器包括:食品安全快速检测仪、食品添加剂检测仪、农药残留检测仪、兽药残留检测仪等。
食品样品前处理设备:这些设备用于实验样品的前处理,从而保障食品检测结果的准确性,以确定食品的安全性和质量。
食品安全监测系统:这些设备用于对食品进行全面监测和追溯,以确保食品的安全和质量。常用的食品安全监测系统包括:食品安全监测系统软件、食品安全监测传感器、食品安全监测仪。
与食品经营相适应的主要设备布局是什么意思?
所谓“与食品经营相适应的主要设备布局”就是指在进行食品生产和经营时,需要根据不同的工艺流程和操作要求,合理安排和布局与食品经营相关的重要设备,以便达到有效的生产经营效果。
这些设备包括厨房用品、储存设备、冷冻系统、清洗设备等,这些设备的布局需要考虑到生产空间大小、安全性、操作方便程度等多方面因素,并尽可能保证设备之间的相互协调和联动性,以减少生产工序和人力投入,提高工作效率。
华远食品机械厂有哪些设备?
1. 华远食品机械厂有多种不同设备,例如切片机、榨汁机、填充机等等。
2. 其中,切片机可以将食材切成不同形状和大小;榨汁机可以将水果和蔬菜榨出汁液;填充机可以将制成的食品填充至包装袋中。
3. 此外,华远食品机械厂还生产其他种类的机器,如洗涤机、烘干机等,以满足不同的加工需求。
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