食品机械化生产,食品机械化生产的利弊
kodinid时间2024-08-07 18:35:15分类食品机械浏览53
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品机械化生产的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品机械化生产的解答，让我们一起看看吧。
论述食品机械基本组成，特点及提高我国食品加工机械化意义？
1、食品工厂机械与设备的特点： (1)不允许破坏原料固有的营养成份，还应增加营养成份。 (2)不允许破坏原料原有的风味。 (3)符合食品卫生。 2、要求： (1)设备的生产能力应满足生产规模的要求。在选择或设计设备时，它的生产能力要与整个生产流程中的其它设备的生产能力相适应，使设备具有zui高的使用效率，不运转的时间减少到zui低限度。 (2)该设备所生产的产品质量应符合标准。 (3)性能可能，具有合理的技术经济指标。该设备还要能够尽可能减少原料和能量的消耗，或有回收装置，保证生产具有zui低的成本。对环境污染小。 (4)为了保证食品生产的卫生条件，这些机械设备应易于拆洗。 (5)一般来说，单机的外型尺寸较小，重量较轻，传动部分多安装在机架上，便于移动。 (6)由于这些机械设备和水、酸、碱等接触的机会较多，要求材料应能防腐防锈，与产品直接接触的部分，应***用不锈钢材料。电动机宜选择防潮式，自控元件的质量良好且具有较好的防潮性能。 (7)由于食品工厂生产的品种和罐型较多，要求其机械设备易于调节、易调换模具、易检修，并尽可能做到一机多用。 (8)要求这些机械设备安全可靠，管理方便，操作简单，制造容易和投资较少
①规范生产程序，保证产品质量，通过设定合理的操作程序，利用机械自动完成作业，因减少了传统生产过程中人的直接参与和操作的随意性，产品质量的均一性更好，卫生质量更高，这是保证产品的标准化这一现代食品工业的重要特征的主要手段。
②降低生产成本，由于劳动生产率和产品质量的提高，加上利用机械可以更为充分合理地使用原料，降低了物耗，使得生产成本得以有效降低。
③减轻了劳动强度，提高了劳动生产率，一个操作人员可以同时管理一台或者几台，甚至一套具有高生产能力的设备。
工业和食物的联系紧密吗？
工业与食物之间存在紧密的联系。工业是通过机械、技术和劳动力的应用，生产各种产品的过程；而食物则是人类的基本需求之一，是维持生命和健康的必需品。因此，工业的发展对于食物的生产和供应具有重要影响。
首先，工业化使得农业生产得以提高和规模化发展。随着农业机械化的普及，农民可以更高效地进行种植、收割和养殖，从而增加产量和改善生产效率。工业技术在农业中的应用，如温室大棚、农药和化肥的生产与使用，使得农产品能够在更广阔的地域和更长的时间内得以生产，满足人们对食物的需求。
其次，工业促进了食品加工和物流技术的发展。工业化生产使得食品的加工、储存和运输更加高效和可持续。食品加工工厂利用机械设备和流水线生产，将农产品加工成更多种类、更方便消费的食品，同时延长了其保质期。物流网络的发展，包括冷链运输和现代仓储系统，使得食品能够快速、安全地从产地运送到消费者手中，确保了食物的新鲜与安全。
最后，工业化还推动了农业科技和可持续发展的进步。随着工业技术的不断创新，农业科研也得到加强。现代农业科技应用于育种、病虫害防治、土壤改良等方面，使得农作物和畜禽的产量和质量得到提升。同时，工业化的向可持续发展的转型，推动了生态友好型农业的发展，包括有机农业、节水灌溉和循环农业等，以减少对环境的影响并保护自然***。
综上所述，工业与食物之间紧密相连。工业化的进步促进了农业生产、食品加工和物流技术的发展，同时推动了农业科技与可持续发展的进步，确保了人类对食物的基本需求得到满足。
到此，以上就是小编对于食品机械化生产的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品机械化生产的2点解答对大家有用。
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